Técnico em Gastronomia Integrado ao Ensino Médio

Informações do Curso

Carga Horária: 3600 horas

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Pré-requisito:

Projeto Integrador Técnico em Gastronomia

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Projeto Integrador Técnico em Gastronomia

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Projeto Integrador Técnico em Gastronomia

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Técnico em Gastronomia Integrado ao Ensino Médio

Informações do Curso

Sobre o curso

O que vou aprender?

Língua Portuguesa 1

Língua Inglesa 1

Arte 1

Educação Física 1

Matemática 1

Geografia 1

História 1

Filosofia 1

Sociologia 1

Química 1

Física 1

Biologia 1

Meu Projeto: IA e Nosso Mundo 1

Construindo Experiências Profissionais e Desenvolvimento Integral 1

Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas

Pré-requisito:

Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos

Pré-requisito:

Língua Portuguesa 2

Língua Inglesa 2

Arte 2

Educação Física 2

Matemática 2

Geografia 2

História 2

Filosofia 2

Sociologia 2

Química 2

Física 2

Biologia 2

Meu Projeto: IA e Nosso Mundo 2

Construindo Experiências Profissionais e Desenvolvimento Integral 2

Elaborar e monitorar a execução de fichas técnicas para produções gastronômicas

Pré-requisito:

Preparar e finalizar produções de panificação e confeitaria

Pré-requisito:

Auxiliar na gestão operacional de empreendimentos gastronômicos

Pré-requisito:

Língua Portuguesa 3

Língua Inglesa 3

Arte 3

Educação Física 3

Matemática 3

Geografia 3

História 3

Filosofia 3

Sociologia 3

Química 3

Física 3

Biologia 3

Meu Projeto: IA e Nosso Mundo 3

Construindo Experiências Profissionais e Desenvolvimento Integral 3

Elaborar e operacionalizar cardápios

Pré-requisito:

Preparar produções gastronômicas da cozinha fria

Pré-requisito:

Preparar produções gastronômicas da cozinha quente

Pré-requisito:

Projeto Integrador Técnico em Gastronomia

Supervisionar o pré-preparo de produções gastronômicas

Pré-requisito:

Eixo Flexível 1ª Série - Opção 1

Eixo Flexível 1ª Série - Opção 2

Eixo Flexível 2ª Série - Opção 1

Eixo Flexível 2ª Série - Opção 2

Eixo Flexível 3ª Série - Opção 1

Eixo Flexível 3ª Série - Opção 2

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