Técnicas de confeitaria

Informações do Curso
  • Carga Horária: 60 horas
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Se você já atua ou deseja se aperfeiçoar na área de confeitaria, o curso Técnicas de Confeitaria é a oportunidade ideal! Com 60 horas de formação, você irá aprimorar técnicas essenciais para produção de bolos, tortas, bombons, doces diversos e tendências como naked cake, flower cake, bolos espelhados e decorados com detalhes geométricos e metalizados. O curso aborda desde o mise en place até a aplicação de técnicas de produção e decoração,

sempre seguindo as boas práticas de manipulação de alimentos e padrões profissionais do mercado.

Durante o curso, você terá acesso a conteúdos atualizados sobre ingredientes, aditivos, corantes, glacês, pastas e decoração com chocolate, além de práticas que estimulam criatividade e inovação. Ao final, receberá o certificado de Aperfeiçoamento em Técnicas de Confeitaria, com validade nacional, pronto para atuar em confeitarias, padarias, buffets ou empreender com produtos diferenciados e personalizados. Venha transformar sua paixão por confeitaria em resultados profissionais e criativos!

Requisitos para Matrícula
Ensino Fundamental Incompleto
Idade maior ou igual a 16 anos.
CPF
RG.
Comprovante de Conhecimento Específico

A partir dos indicadores que evidenciam o atendimento do objetivo do curso, foram estabelecidas menções durante o processo e ao final do processo, conforme a seguir: 
Durante o processo 


Atendido - A 


Parcialmente atendido - PA 



Não atendido - NA 


 
Ao final da Unidade Curricular 


Atendido - A 


Não atendido - NA 


O resultado atribuído ao aluno no final do curso será expresso por uma das seguintes menções: 


Concluiu (C) – quando os indicadores forem atendidos e o aluno tiver frequência igual ou superior a 75% da carga horária total do curso. 


Não concluiu (NC) – quando os indicadores não forem atendidos e/ou o aluno tiver frequência inferior a 75% da carga horária total do curso. 


Ações de recuperação devem ser oportunizadas durante todo o processo de aprendizagem, conforme necessidade identificada pelo docente, privilegiando momentos em sala de aula. 
 

Turmas Disponíveis

Turma 2026.22.91

Concórdia

Quinta-feira e Sexta-feira (13:30 às 17:30)
Início

15/10/2026

Término

04/12/2026

Vagas disponíveis
24 vagas Total: 30
Curso Gratuito

Saiba mais sobre o Programa Senac de Gratuidade.

Formas de Pagamento
Boleto
2x de R$ 350,00
Esse curso é oferecido gratuitamente para brasileiros oriundos de família de baixa renda através do Programa Senac de Gratuidade. Saiba mais sobre PSG.
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