Técnicas de Confeitaria Avançada
O curso de Técnicas de Confeitaria Avançada é ideal para quem deseja elevar o nível de suas produções e acompanhar as tendências de um mercado em constante crescimento. Em uma carga horária de 20 horas, o participante desenvolve conhecimentos técnicos sobre cremes clássicos e modernos, massas variadas, montagem e finalização de sobremesas, além de técnicas como a temperagem de chocolate. Com foco em boas práticas, estética e harmonização de sabores, o curso proporciona uma formação atualizada para quem busca diferenciar seus produtos e ampliar oportunidades na área de confeitaria.
Voltado a profissionais e interessados na área, o curso alia prática e técnica em um ambiente estruturado, estimulando a autonomia e a aplicação direta no dia a dia de produção. Ao final, o aluno recebe certificação de aperfeiçoamento com validade nacional, fortalecendo seu currículo e potencial de atuação em confeitarias, padarias, negócios próprios ou serviços gastronômicos. Invista no seu talento e transforme suas técnicas em resultados de destaque — garanta sua vaga e avance para um novo nível na confeitaria.
Voltado a profissionais e interessados na área, o curso alia prática e técnica em um ambiente estruturado, estimulando a autonomia e a aplicação direta no dia a dia de produção. Ao final, o aluno recebe certificação de aperfeiçoamento com validade nacional, fortalecendo seu currículo e potencial de atuação em confeitarias, padarias, negócios próprios ou serviços gastronômicos. Invista no seu talento e transforme suas técnicas em resultados de destaque — garanta sua vaga e avance para um novo nível na confeitaria.
Requisitos para Matrícula
Comprovante de Escolaridade
Comprovante de Conhecimento Específico
RG.
CPF
Idade maior ou igual a 16 anos.
A partir dos indicadores que evidenciam o atendimento do objetivo do curso foram estabelecidas menções durante o processo e ao final do processo, conforme a seguir:
Durante o processo
Atendido - A
Parcialmente atendido - PA
Não atendido - NA
Ao final da Unidade Curricular
Atendido - A
Não atendido - NA
O resultado atribuído ao aluno no final do curso será expresso pelas menções “Concluiu” ou “Não Concluiu”.
Concluiu (C)
Quando os indicadores forem atendidos e o aluno tiver frequência igual ou superior a 75% da carga horária total do curso.
Não concluiu (NC)
Quando os indicadores não forem atendidos e/ou o aluno tiver frequência inferior a 75% da carga horária total do curso.
Ações de recuperação devem ser oportunizadas durante todo o processo de aprendizagem, conforme necessidade identificada pelo docente, privilegiando momentos em sala de aula.
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