Escolaridade: Ensino Médio incompleto
Idade mínima: 16 anos
Requisito/conhecimento específico: não há
Este curso objetiva subsidiar os participantes com procedimentos que contribuam para a prevenção de perdas e desperdícios de insumos em áreas de produção de alimentos, desde o recebimento até a distribuição do produto final, considerando as boas práticas para serviços de alimentação.
É destinado a profissionais interessados em realizar ações que minimizem perdas e desperdícios de alimentos no comércio e serviços de alimentos.