Idade mínima: 16 anos
Escolaridade: Anos iniciais do Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo.
Escolaridade EJA: Aprovado em Língua Portuguesa.
Requisito/Conhecimento específico: não há
O curso de aperfeiçoamento Serviços em A&B tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Realizar serviços de A&B.
É destinado aos profissionais do setor de alimentação e serviços em bares, hotéis e restaurantes.
O Fórum Técnico Setorial ¿ Segmento Gastronomia do Senac Brasil (2017) apontou que o Brasil possui, atualmente, mais de um milhão de empresas do setor de alimentos e bebidas que geram aproximadamente seis milhões de empregos diretos em todo o país.
É notável que com esse crescimento de estabelecimentos e empreendimentos gastronômicos, haja uma grande demanda por profissionais de atendimento em bares, hotéis e restaurantes. O mercado exige hoje a qualidade desses profissionais no que diz respeito às normas vigentes no setor de alimentação, juntamente com as boas práticas na manipulação dos alimentos.
O curso de Serviços em A&B possibilita uma atualização quanto às técnicas de serviços em alimentos e bebidas, bem como ao profissional exercer seu trabalho alinhado às tendências e demandas do mercado de trabalho.