Santa Catarina

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T��cnico em Gastronomia

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Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas
Carga Horária: 36h

Preparar produções gastronômicas da cozinha quente
Carga Horária: 108h

Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos
Carga Horária: 36h

Preparar produções gastronômicas da cozinha fria
Carga Horária: 72h

Supervisionar o pré-preparo de produções gastronômicas
Carga Horária: 180h

Elaborar e operacionalizar cardápios
Carga Horária: 72h

Preparar e finalizar produções de panificação e confeitaria
Carga Horária: 108h

Auxiliar na gestão operacional de empreendimentos gastronômicos
Carga Horária: 96h

Elaborar e monitorar a execução de fichas técnicas para produções gastronômicas
Carga Horária: 60h

Projeto Integrador Técnico em Gastronomia
Carga Horária: 32h

Unidades com matrículas abertas

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  • Florianópolis - Faculdade
    • MATUTINO - Início em 15/02/2022
      terças, quartas, quintas e sextas
      Valor: 6.545,00*1 2


      *1 Para cursos técnicos e graduação, o valor se refere ao primeiro módulo / semestre.
      *2 Parcelamento em até 12x no cartão para inscrições online, podendo variar o número de parcelas conforme plano de pagamento de cada curso. Para outras formas de pagamento, consulte a Unidade.



      • Carga Horária800h
      • Área de AtuaçãoTurismo, Hospitalidade e Lazer

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