Reposição de Perecíveis

Este curso tem como objetivo dar subsídios para o aluno repor mercadorias e produtos perecíveis no ponto de vendas.
É destinado a profissionais que atuam ou pretendem atuar na área de reposição de perecíveis.

Àquele que concluir com aprovação este curso, será conferido o respectivo certificado de Aperfeiçoamento em Reposição de Perecíveis, com validade nacional.

- Documento de identidade
- CPF

Os demais documentos, conforme Súmula de Documentos vigente na data de abertura da turma - Senac/SC.

Quando a oferta deste curso ocorrer por meio de parceria, convênio ou acordo de cooperação com outras instituições, deverão ser incluídas neste item as especificações, caso existirem. Menores de 18 anos devem estar acompanhados de um responsável legal, este portando documento de identidade e CPF.

A reposição de mercadorias é um importante processo no dia a dia do varejo e tem papel central na operação do varejista. Tratando-se de perecíveis, este processo ganha ainda mais relevância, visto que estes produtos apresentam características muito particulares e estão submetidos a legislações específicas. Inclusive, de acordo com a 18ª Avaliação de Perdas no Varejo Brasileiro de Supermercados, realizada em 2018 pela ABRAS (Associação Brasileira de supermercados), esta categoria de produtos está entre as de maior percentual de desperdício no setor. Em 2017, por exemplo, o setor supermercadista perdeu R$ 3,927 bilhões nas seções de açougue, FLV (frutas, legumes e verduras), padaria e peixaria .
Por isso é fundamental que os profissionais que atuam nesta função estejam aptos a realizar e planejar esta atividade, evitando problemas como as rupturas e principalmente as perdas de produtos na loja, além de assegurar a qualidade e segurança destes itens. Neste sentido, o curso Reposição de perecíveis traz aos alunos técnicas e estratégias de reposição de perecíveis, considerando as característica e normas regulamentadoras dos produtos.
Este curso integra o Programa Senac Comércio, um conjunto de formações continuadas desenvolvidas com vistas a acompanhar as tendências e inovações que despontam neste segmento e contribuir para a qualificação de profissionais no atendimento das expectativas do novo consumidor, em conexão com um mercado cada vez mais competitivo e em constante transformação.