Idade mínima: 18 anos completos.
Escolaridade Mínima: Ensino Médio Completo
Interpretação da ABNT 15.635
Objetivos básicos da utilização da norma
Requisitos gerais da organização
Produção de Alimentos e Requisitos da Produção
Documentação e Certificação
Controles Operacionais Essenciai
A norma ABNT NBR 15.635 foi elaborada para atender empresas de serviços de alimentação que querem tornar notória sua preocupação com a segurança dos alimentos que produzem. A interpretação dessa norma é o primeiro passo para a certificação e, consequentemente, para ser destaque de qualidade no mercado. Com este conhecimento o aluno poderá implantar a norma na empresa em que atua no ramo alimentício.
Atividades disponibilizadas em ambiente virtual de aprendizagem, utilizando recursos pedagógicos desenvolvidos em mídia online. Tutoria para acompanhamento da aprendizagem dos alunos.
Para ter direito ao certificado o aluno deve ter aproveitamento igual ou superior a 70% na avaliação final.