Idade mínima: 16 anos.
Escolaridade: anos finais do Ensino Fundamental (6º ao 9º ano) completo.
Escolaridade EJA: aprovado em Língua Portuguesa.
Requisito/Conhecimento específico: Não há.
O curso de aperfeiçoamento Confeitaria para Restaurantes tem como objetivo desenvolver a competência: Preparar bases e finalizar produções de confeitaria para restaurantes.
É destinado a profissionais da área de produções alimentícias.
A Associação Brasileira da Indústria da Panificação (ABIP) , junto ao Instituto Tecnológico de Panificação e Confeitaria (ITPC), afirmam que a atuação, diversificação e lucro dos serviços de panificação vem crescendo, apontando tendência dos consumidores em buscarem produtos e serviços cada vez mais especializados.
Sendo assim, por se tratar de um mercado bastante competitivo, a inovação, a criatividade nas técnicas e receitas fundamentam a busca pela formação desses profissionais, especializados acerca dos produtos de confeitaria para restaurantes.