- Idade mínima: 18 anos.
- Escolaridade: Cursando os anos Finais do Ensino Fundamental (de 6º ao 9º ano).
- Escolaridade EJA: Aprovado em Língua Portuguesa e Matemática do Ensino Fundamental.
Conhecimento ou experiência prévia: Recomendável experiência/conhecimento em manuseio de pescados.
Nos cursos de Aperfeiçoamento, no caso de alunos do Programa Senac Gratuidade (PSG), obrigatoriamente deve ser apresentado comprovação de formação ou experiência conforme diretrizes do programa.
Este curso tem como objetivo aprimorar técnicas de conservação de pescados.
É destinado a pescadores artesanais, peixeiros, profissionais de cozinha e demais interessados em trabalhar na cadeia produtiva de alimentos do mar.
Àquele que concluir com aprovação este curso, será conferido o respectivo certificado de Aperfeiçoamento em Técnicas de Conservação de Pescados: Ikejime, com validade nacional.