Barista

Àquele que concluir com aprovação este curso, será conferido o respectivo certificado de Qualificação Profissional em Barista, com validade nacional.

O Brasil é hoje o segundo maior consumidor de café do mundo, com aproximadamente 21 milhões de sacas vendidas em 2017 e projeção de crescimento médio superior a 3% ao ano. Além de aquecido , este é um mercado de abrangência nacional e bastante dinâmico: adaptável às tendências tecnológicas e a uma maior exigência de seu consumidor .
Com base nesse cenário, percebe-se a necessidade e importância da formação de pessoas que pretendem ingressar ou se manter atuantes no mercado como barista.
O barista é o profissional tecnicamente especializado em café e seus derivados, sendo o responsável por preparar e servir café e bebidas à base de café. Deve apresentar-se como um profissional disposto a executar diferentes tarefas, capaz de adaptar-se aos diversos ambientes de trabalho, estar atento às normas de higiene e segurança, manter comunicação fluente, ter sensibilidade para o contato com o público, estar preparado para suportar grandes jornadas de trabalho, ser pontual e prezar pelo profissionalismo, dominar as técnicas pertinentes ao ofício e buscar aperfeiçoamento contínuo.
Diante da demanda de consumo e das variáveis na característica do produto existe a necessidade constante de aprimoramento do profissional que desenvolve suas atividades de preparo de cafés. O Senac oferece esse curso no que diz respeito a disponibilizar as condições necessárias para que o preparo do café atenda às expectativas do consumidor, a partir das diferentes formas de obtenção da bebida.

Formar profissionais com competências para atuar e intervir em seu campo de trabalho, com foco em resultados.