Técnicas de Cozinha Aplicadas à Gastronomia Brasileira

Idade mínima: 16 anos.
Escolaridade: anos iniciais do Ensino Fundamental (1º ao 5º ano) completo.
Escolaridade EJA: Aprovado em Língua Portuguesa.
Requisito/Conhecimento específico: Não há.
Este curso tem como objetivo desenvolver a seguinte competência: Aplicar técnicas de cozinha em produções da cozinha brasileira.
É destinado a profissionais e interessados na área de alimentação.
As técnicas de cozinha envolvem um conjunto de elementos presentes em todas as preparações gastronômicas, sejam elas nacionais ou internacionais. A fim de produzir e pré-preparar o alimento, o participante deve conhecer e aplicar as bases culinárias, possibilitando o desenvolvimento de produções mais elaboradas. Por um outro lado, a gastronomia brasileira vem ganhando destaque nos serviços de alimentação devido a riqueza cultural que envolve o Brasil. Cada um dos estados brasileiros tem seus pratos típicos, preparados de acordo com antigas tradições, que são transmitidas a cada geração.
A demanda por profissionais preparados e aptos a concretizar os processos gastronômicos com qualidade, mostra-se um diferencial para atuação neste segmento.
Informações do Curso
  • Tipo: Cursos Livres
  • Eixo: Turismo, Hospitalidade e Lazer
  • Áreas: Gastronomia
  • Carga Horária: 96 horas
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Presencial Vespertino
Técnicas de Cozinha Aplicadas à Gastronomia Brasileira - Vespertino
Quintas, Sextas
24/04/2025 - 25/07/2025
13:30 - 17:30
Investimento: Gratuito
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*1 Para cursos técnicos e graduação, o valor se refere ao primeiro módulo / semestre.
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